Paella, arroz a banda ou arroz del señoret ? Guide rapide
Trois noms qui sèment la confusion sur la moitié de la promenade. Les vraies différences, pour qui est chacun et comment les commander.
Journal méditerranéen
Histoires, guides et recettes de la promenade d’Altea
Les articles utiles de la maison : riz, tapas, Altea et la vie face à la mer. Sans remplissage : seulement ce que l’on raconterait à un ami.
Combien de tapas commander par personne ? Le calcul de la maison
Ni rester sur sa faim ni laisser la moitié de la planche : la règle simple que nous utilisons pour conseiller nos tables.
Que faire à Altea avant (ou après) un repas face à la mer
La vieille ville, la coupole bleue, la promenade et où regarder tomber le soir : mini-guide de la maison.
L’histoire de la paella valencienne
De la huerta de Valence au monde entier : le voyage du plat le plus célèbre d’Espagne.
Comment choisir une paella à Altea
Les signes d’un bon arrocero et les questions à poser avant de s’asseoir.
Que commander dans un bar à tapas quand on ne connaît pas la carte
La méthode infaillible pour ne jamais se tromper, dans n’importe quel bar d’Espagne.
Pourquoi les tapas se partagent-elles ?
Petite histoire de la coutume la plus sociable de la gastronomie espagnole.
Spécialités culinaires de la province d’Alicante
Riz, salaisons, turrón et autres trésors de la terreta.
Comment accompagner une paella : vins et boissons
Blancs, rosés, sangría ou bière : ce qui fonctionne et pourquoi.
Où manger face à la mer à Altea
La promenade, ses terrasses et comment choisir une table avec vue.
Votre table face à la mer vous attend
La Tablería · C/ Conde de Altea, 30, 03590 Altea· +34 965 84 51 12
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