Nasza historia
Sandrine i Guillaume: historia nad morzem
Odkryli Alteę na wakacjach i zakochali się w tym miejscu. Sześć miesięcy później wrócili, by zostać — z córką, kotem i psem. Od 2017 roku La Tablería jest ich domem nad morzem: przytulną bodegą z prostą i obfitą kuchnią.
Z Francji do zatoki Altei
Guillaume i Sandy odkryli Alteę podczas wakacji i była to miłość od pierwszego wejrzenia. Sześć miesięcy później wrócili, by zamieszkać tu na stałe — z córką, kotem i psem, zdecydowani zmienić swoje życie. Od 2017 roku prowadzą La Tablería: Guillaume jako kierownik, Sandy na sali.
Duch tego miejsca to duch przytulnej, rodzinnej bodegi: prosta i obfita kuchnia, uczciwy stosunek jakości do ceny i dobrze spędzony czas nad morzem. Gości witamy po imieniu, a przy stole obowiązuje jedna zasada: tutaj się dzielimy.
Dlaczego „La Tablería”?
Nazwa pochodzi od tablas: drewnianych desek, na których podajemy nasze tapas, oraz od dewizy domu, „tapas a medida”. Każdy stolik komponuje własną deskę: jamón, calamares, tortilla, croquetas, małże… Deska ląduje na środku, a resztę robi rozmowa.
Nasza wizja kuchni śródziemnomorskiej
Produkty z zatoki, przepisy od zawsze i zero pośpiechu. Nasze arroces i paelle przygotowujemy na zamówienie, na patelni paellera; tapas podajemy prosto z kuchni; a taras spogląda na Morze Śródziemne, bo w Altei najlepszą salą jest sam nadmorski deptak.
Guillaume i Sandy odkrywają Alteę na wakacjach i zakochują się w miasteczku. Sześć miesięcy później przeprowadzają się tu z córką, kotem i psem.
Od 2017 roku prowadzą lokal przy C/ Conde de Altea, kilka metrów od białej balustrady.
„Tapas a medida” stają się znakiem firmowym, od którego restauracja bierze swoją nazwę.
Paella przygotowywana na zamówienie, na własnej patelni paellera, staje się specjalnością domu.
Lokalni i zagraniczni goście, którzy wracają każdego lata.
„Chcemy, by każdy gość wstawał od stołu tak, jak wstaje się po niedzielnym obiedzie: zadowolony, bez pośpiechu i z ochotą na powrót.”
Sandrine i GuillaumeTeksty i zdjęcia zespołu oczekują na zatwierdzenie
Twój stolik nad morzem już czeka
La Tablería · C/ Conde de Altea, 30, 03590 Altea· +34 965 84 51 12
Zarezerwuj stolik