Kuchnia śródziemnomorska
Kuchnia śródziemnomorska w Altei: produkt, morze i prostota
Ryby i owoce morza z zatoki, warzywa z alicantyjskiej huerty, oliwa z oliwek i przepisy, które nie potrzebują przebrania. Tak rozumiemy gotowanie w La Tablería.
Niewiele, za to dobrze
Kuchnia śródziemnomorska nie polega na technice, lecz na szacunku: chrupiące pescaíto frito (smażone rybki), kilka mejillones (małży) otwartych na parze z cytryną, gamba a la plancha z grubą solą. Kiedy produkt jest dobry, przepis jest krótki.
Z ogrodu pochodzą sałatki: klasyczna mixta, ta z kozim serem, orzechami i miodem oraz ta z kurczakiem. Z podwórka — domowe croquetas i pulpety. A z morza cała reszta: nasze arroces (dania z ryżu) i tapas marineras.
Do picia: sangría, wina z regionu i klasyczne koktajle po 9 €: mojito, gin tonic, piña colada. (Karta win i pochodzenie produktów do potwierdzenia z restauracją.)
FAQ
Pytania o naszą kuchnię
Czym jest kuchnia śródziemnomorska w La Tablería?
Świeże produkty z zatoki i z alicantyjskiej huerty, oliwa z oliwek, dania z ryżu przygotowywane na miejscu i tapas robione na bieżąco: proste, uczciwe przepisy do dzielenia się.
Czy macie świeże ryby?
Codziennie pracujemy na produktach z morza: pescaíto frito, małże, krewetki, kalmary i boquerones. (Szczegóły dotyczące targu rybnego i dostawców do potwierdzenia.)
Czy są dania dla dzieci?
Tak: tortilla, croquetas, paluszki z kurczaka, frytki — a gdy stolik poprosi, także pół porcji ryżu. Krzesełko dla dziecka dostępne: zaznacz to przy rezerwacji.
Twój stolik nad morzem już czeka
La Tablería · C/ Conde de Altea, 30, 03590 Altea· +34 965 84 51 12
Zarezerwuj stolik