Cocina mediterránea
Cocina mediterránea en Altea: producto, mar y sencillez
Pescado y marisco de la bahía, verduras de la huerta alicantina, aceite de oliva y recetas que no necesitan disfraz. Así entendemos la cocina en La Tablería.
Poca cosa, bien hecha
La cocina mediterránea no va de técnica, va de respeto: un pescaíto frito crujiente, unos mejillones abiertos al vapor con limón, una gamba a la plancha con sal gorda. Cuando el producto es bueno, la receta es corta.
De la huerta salen las ensaladas: la mixta de siempre, la de queso de cabra con nueces y miel, la de pollo. Del corral, las croquetas y albóndigas caseras. Y del mar, todo lo demás: nuestros arroces y las tapas marineras.
Para beber: sangría, vinos de la zona y cócteles clásicos a 9 €: mojito, gin tonic, piña colada. (Carta de vinos y origen de los productos pendientes de confirmar con la casa.)
FAQ
Preguntas sobre nuestra cocina
¿Qué es la cocina mediterránea de La Tablería?
Producto fresco de la bahía y de la huerta alicantina, aceite de oliva, arroces por encargo y tapas hechas al momento: recetas sencillas y honestas para compartir.
¿Tenéis pescado fresco?
Trabajamos producto del mar a diario: pescaíto frito, mejillones, gamba, calamar y boquerón. (Detalle de lonja y proveedores pendiente de confirmar.)
¿Hay platos para niños?
Sí: tortilla, croquetas, fingers de pollo, patatas: y media ración de arroz cuando la mesa lo pide. Trona disponible: indícalo al reservar.
Tu mesa frente al mar te espera
La Tablería · C/ Conde de Altea, 30, 03590 Altea· +34 965 84 51 12
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